純中国式、手打ち拉麺 珍しい本格手打ち面の店。 麺の作り置きはせず、注文を受けてから麺を打ちます。 「生地を台に打ち付けて伸ばしていく」 という独特の製法です。 その作業を店内で見られるのですが、 なん...
ほっとしたい時に「お母ちゃん、日替わり定食して~!」 僕が若かりし頃、バイト先の店長に教えてもらった定食屋さんです。 当時は、昼飯を食べによく行っていました。ずいぶんと長い間、行ってなかったのですが...
高松でアジアンな雰囲気とエスニック料理が・・・ 高松の街中に変った建物。 何の店だろうか? 雑貨屋?高級料理?・・・ と思っていましたが洋食、和食、バリ料理が楽しめる創作ダイニングでした。 店舗...
屋島に来たらうどんはココで!! 高松にうどん屋さんは数あれど、私の地元屋島でうどんを食べるならぜひここをおススメします。 セルフスタイルではない、いわゆる一般店ですが、価格はわりとリーズナブルだ...
ここを知らなきゃ「ツウ」じゃない!? うどんの国「讃岐」の家庭には、昔から食卓や台所の片隅、 また冷蔵庫の中にビニール袋に入った「うどんの玉」の買い置きがあり、 また麦茶の容器に自家製の「出...
さぬきうどんのニューウェーブ やっぱりさぬきうどんは「かけ」じゃい!という方にはおすすめできませんが、最近のうどん業界の新星をご紹介します。 毎日放送「ロケみつ」でも早希ちゃんが絶賛していたうどんバ...
極上の但馬牛とワンランク上の接客術 目の前で焼かれる最高の但馬牛と山田オーナーシェフの楽しい会話に魅せられつつ、 幸福の時間を過ごすのは最高の贅沢です。高松でステーキといえば「やま」15名もの弟子を独...
ちょっと珍しいうどん 高松で最もメジャーな食べ物と言えば、まず真っ先に思い浮かぶのが【うどん】だと 思います。かけうどん、釜上げうどん、ぶっかけうどんなど様々なメニューがありますが、今回は嘉の屋さん...
ねぎひも~醤油で!! 創業55年で隠れ家的な存在の店です。 この店のおすすめは【ねぎひも焼き~醤油】です。口の中に入れると 醤油のほろ苦い味がしトロケテ凄くおいしいです。 ねぎひもの材料はな...
珍しい味噌焼きの焼き鳥は、ビール・ハイボール・焼酎もすすみます! 香川県では珍しい味噌を塗って焼く鶏の焼肉です。焼肉屋でよく見かけるガスコンロで焼きます。毎日開店直前に仕入れるらしい(本当ですよ)新...