[K] 手打拉麺 木蘭
純中国式、手打ち拉麺
珍しい本格手打ち面の店。
麺の作り置きはせず、注文を受けてから麺を打ちます。
「生地を台に打ち付けて伸ばしていく」
という独特の製法です。
その作業を店内で見られるのですが、
なんとも不思議なカルチャーショックを受けるでしょう!!
おススメは「五目ラーメン」と「肉味噌ラーメン」。
「五目ラーメン」は具沢山で、とろみのあるスープ。
「肉味噌ラーメン」はスープのない、
いわゆる「ジャージャー麺」。
それと忘れてならないのが「焼きギョウザ」!!
皮は、表面がカリカリで中はもっちり。
餡は肉汁たっぷりで何も付けずに、
そのまま食べるのがおススメです。
値段は少々高めですが「味」「ボリューム」「パフォーマンス」
を考えると、十二分に納得できると思います!!
営業時間：11:30～14:00、17:00～20:00
定休日：不定休
住所：高松市片原町1-14青木ビル２F
電話番号：087-822-3682
ランドマーク：高松三越すぐ南側
平成 ２１年 ６月 １５日 谷原 昭治