[P] 手打ち十段 うどんバカ一代
さぬきうどんのニューウェーブ
やっぱりさぬきうどんは「かけ」じゃい！という方にはおすすめできませんが、最近のうどん業界の新星をご紹介します。
毎日放送「ロケみつ」でも早希ちゃんが絶賛していたうどんバカ一代の「釜バターうどん」。バターにしょうゆ、玉子、それに黒コショウ。なんとも奇想天外なうどんです。
個人的な感想は、もはや洋食。こってりとした味、バターの強烈な風味、黒コショウのアクセント…。パスタ感覚で食べられますが、そこはさぬきうどんのアルデンテ。パスタよりも強いコシは、単純なパスタとは一線を画します。
我々の歳になると、おそらくこの「こってりメニュー」の｛大｝を食べるのは厳しいでしょうが（笑）、衝撃の味に出逢えます。
店名のインパクトも強いですが、その名に恥じないうどんとメニューが存在しております。こちらのメニューを食べにわざわざ県外から来る人も多いとか。いつもとは違った「さぬき」を感じに、近くまで行った際は「釜バター」にチャレンジしてみてください。
住所：高松市多賀町1-6-7
電話番号：087-862-4705
ランドマーク：高松商業高校から南へ200メートル
平成 ２３年 ２月 １２日 安西 誠治