[J] まつや製麺
じつはあまり教えたくはないんですが・・・
創業は昭和２４年、６０年の歴史がある「まつや製麺」。
以前は片原街入り口付近で商売をされてましたが 十数年前から現在の場所に移転し今も変わらずご近所の皆さんに愛されております。
ご夫婦との出会いは３年前、私が働いていた飲食店にふらっと来店され、お話をさせていただいたのがきっかけとなりました。
一見、普通の民家にみえる店構えは無駄な装飾や看板もなく、本当に大切なのは何かを教えてくれてい る様な気がします。
懐かしい味がする麺もなかなかのものですが今回、皆さんに御紹介するのは餃子の皮。 市販スーパーなどで売られている皮よりも厚みがあり、もっちりとした感触が絶品です。 あまり教えたくはなかったのですが、「まつや製麺」の餃子の皮で家族や恋人と一緒に手作りの餃子を楽しんでみては如何でしょうか。
住所： 宮脇書店本店と新館の間の通路を西へ１０歩
平成 ２１年 ２月 １８日 久本 義展